Пиленгас: как дальневосточная кефаль стала черноморской
Кефалей у черноморского берега сегодня четыре вида, и один из них родился за девять тысяч километров отсюда. Лобан, сингиль и остронос — местные, они ходили в этих водах всегда. А пиленгас — дальневосточник из Японского моря, и попал он сюда не сам: рыбу привезли учёные, по программе акклиматизации, которую вели с 1970-х годов. Среди вселенцев Чёрного моря это случай особый. Рапана приехала зайцем на днищах судов, гребневик мнемиопсис — в балластной воде танкеров, и оба натворили дел. Пиленгас — единственный крупный вселенец, которого позвали нарочно. И, кажется, единственный, о котором до сих пор не пожалели.
Зачем везти рыбу через всю страну
К 1970-м уловы местных кефалей в Азово-Черноморском бассейне просели настолько, что промысел мало что значил. Падали и другие традиционные рыбы — осетровые, бычок. Логика у рыбохозяйственной науки была прямая: раз свои кефали не справляются, надо найти им родственника покрепче. На Дальнем Востоке такой родственник имелся — пиленгас, самая выносливая кефаль Тихого океана, живущая от Японского моря до Жёлтого.
Семь лет неудач и один лиман
Гладко не пошло. Первые партии выпускали в Шаболатском лимане на Чёрном море ещё в начале 1970-х — семь лет работ к натурализации не привели: рыба жила, но размножаться не спешила. В 1978 году программу перенесли в Молочный лиман на Азовском море, где работало Бердянское отделение АзНИИРХ. Молодь держали в садках, доращивали, подбирали условия; большую роль в этих работах сыграла ихтиолог Любовь Семененко.
Переломом стало искусственное оплодотворение: институт впервые получил икру пиленгаса «в неволе» и вырастил сеголеток, часть которых выпустили в лиман. А в 1983 году случилось то, ради чего всё затевалось, — массовый выход молоди из Молочного лимана в Азовское море. Дальше рыба справлялась сама: к концу 1980-х пиленгас стал промысловым в Азове, Молочном лимане и Восточном Сиваше, потом расселился по Чёрному морю, а сегодня встречается уже и в Средиземном.
От переноса программы в лиман до промысловых уловов прошло около десяти лет. По меркам акклиматизации — молниеносно.
Почему получилось именно у него
Пиленгас — чемпион семейства по выносливости. Он терпит солёность от почти пресной до морской и выше, летнюю жару и зимний холод. У себя на родине он осенью заходит в реки и залегает на зимовку в ямы — привычка, которой у местных кефалей нет: те на зиму откочёвывают в тёплую воду, а пиленгас спокойно зимует в лиманах и устьях.
Для Азовского моря, где солёность гуляет, а зимой бывает лёд, это оказалось решающим. Местные кефали ходят в Азов, как в летнюю столовую. Пиленгас поселился там насовсем.
При этом в его выносливости есть странность, которую я долго не мог уложить в голове: взрослая рыба живёт хоть в почти пресной воде, а вот икре нужна солёная. Нерестится пиленгас в мае–июне там, где солёность добирается до морских 32–35 промилле, — в Сиваше и солёных лиманах. Сам — где угодно, потомство — только в рассоле.
Ест он то, за что у рыб очередь не стоит, — органику ила и обрастания. То есть встроился в чужую экосистему, ни у кого особо не отнимая корм. Возможно, именно поэтому его вселение обошлось без последствий, которые обычно идут в комплекте с такими переездами.
Как отличить его от местных
Задача решается с одного взгляда, даже на прилавке. У лобана, сингиля и остроноса чешуя мельче и сидит на туловище; у пиленгаса она крупная и закрывает всю голову. Второй признак ещё проще: радужка глаза у пиленгаса оранжевая, до красноватой. Ну и размер — пиленгас крупнее всех черноморских кефалей, матёрые особи бывают под метр и весят по несколько килограммов.
Кстати, само слово «кефаль» — греческое, от kephale, «голова». Так что дальневосточный переселенец носит греческое родовое имя — в Чёрном море так бывает.
Что это значит для рыбалки
В правилах рыболовства пиленгас прописан отдельной строкой: промысловый размер — 38 сантиметров, у местных кефалей для сравнения — 20. Мельче — отпускать живым. Подробно нормы, размеры и запретные сроки мы разбирали в статье о правилах вылова.
Скажу честно: на прогулочной рыбалке под Сочи пиленгас — скорее счастливый случай, чем план. Рыба, которая кормится органикой ила, крючком с наживкой интересуется без энтузиазма, поэтому наша рыбалка с борта — это в основном ставрида и её соседи. Кефалевых чаще видишь не на крючке, а глазами: стаи любят тихую воду у причалов и волноломов, а выдают себя прыжками — почему кефаль вообще выпрыгивает из воды, наука спорит до сих пор, и версии там неожиданные.
Вселенец со счастливым концом
История пиленгаса хороша контрастом. За последний век Чёрное море принимало новосёлов не раз, и почти всегда это заканчивалось скверно: рапана съела устричные банки, гребневик едва не оставил море без хамсы. Обе эти истории у нас разобраны отдельно, и читать их, по-моему, стоит подряд с этой: три вселенца, три судьбы — и только одного из них сюда звали.
Борта под рыбалку
Пиленгас на крючок идёт неохотно, а ставрида и её соседи — обычный улов этих выходов. На всех четырёх бортах пойманное готовят, не сходя на берег.
Выберите дату — подберём судно за 10 минут
Telegram, WhatsApp или MAX. Отвечаем за 5–10 минут.